牛鞭壮阳汤
1、牛鞭主料
牛鞭 (200克)、壮阳做法鸡肉 (500克)、牛鞭人参 (1根)
2、辅料
胡萝卜 (100克)、白萝卜 (100克)、香菜 (10克)、枸杞 (3克)、姜 (5克)、葱段 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)
3、做法
取出牛鞭,将其切成薄片,鸡肉剁成小块放入盘内,胡萝卜、白萝卜切成菱形状,将葱,姜,枸杞,人参等若干配料都准备好;
先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;
煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟;
放入胡萝卜和白萝卜;以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟;
出锅之前放入香菜和葱段即可;
壮阳牛鞭汤口味清淡、浓郁鲜香。红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强,制作简单,平时在家在家里就可以做。