可以生吃

但建议不要生吃，菱角以免感染寄生虫等 [编辑本段]营养价值 菱角含有丰富的生吃什功淀粉、蛋白质、菱角葡萄糖、生吃什功脂肪及多种维生素，菱角如维生素B1、生吃什功B2、菱角C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。 [编辑本段]药用价值 性味：生者甘、凉、无毒;熟者甘、平、无毒。

归经：入胃、肠。

功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。

主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。

验方参考：

1、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

4、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

一般来说菱角生吃好吗，答案是可以生吃的，不过呢，生吃的话很容易感染，寄生虫等等的疾病，所以说呢菱角当中还不含有脂肪，也不容易让人发胖，最好是选择熟吃或者是煮熟。

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