红糖按结晶颗粒不同，老年分为赤砂糖、人养红糖粉、妨多碗糖等，吃红因没有经过高度精炼，老年它们几乎保留了蔗汁中的人养全部成分，除了具备糖的妨多功能外，还含有维生素和微量元素，吃红如铁、老年锌、人养锰、妨多铬等，吃红营养成分比白砂糖要高很多。老年

大部分人认为，人养红糖适合月经不调和刚生了孩子的妨多女性吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。多吃红糖有益老年人养生。

每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。