莜麦是何挑我们最常吃的一种食物，但是选莜很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的麦面莜麦时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的何挑食物，下面一起看一下什么样的选莜莜麦好。

莜麦喜寒凉，麦面耐干旱，何挑抗盐碱，选莜生长期短，麦面所以山西莜麦的何挑主要产区在晋西北，在中国众多莜麦品种中，选莜以山西“五寨三分三”为最佳莜麦品种。麦面这个品种自成体系，何挑茎秆粗壮，选莜根系发达，麦面分蘖力强，穗形长大，粒大饱满，且面白、味美、耐饥。

想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的莜麦好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化。