1、药用防癌抗癌，价值延缓衰老西红柿中所含的番茄番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的药用自由基，预防心血管疾病，价值有效地减少胰腺癌、番茄直肠癌、药用口腔癌、价值乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

2、美容护肤，治皮肤病西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

3、降脂降压，利尿排钠西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、防白内障，黄斑变性西红柿所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

5、维护性功能番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。

看了以上的介绍，想必大家已经了解了，番茄不但营养丰富还具有非常多的药用价值，它既是蔬菜又是水果，如果最好每天的食物中有番茄，我们最好了解每一种食物，这样可以根据自身的需要来合理的搭配营养，当然在食用之前一定要清洗干净，多用盐水泡一会，尽量减少农药的残留。

(责任编辑：时尚)