如何清洗水果上的保鲜剂？怎样去除水果保鲜剂
我要评论
如何清洗水果上的保鲜剂？怎样去除水果保鲜剂
如何清洗水果上的保鲜剂？
草莓：
一般草莓采后硬度下降很快，植酸浸果法和几丁质保鲜法可以用来保鲜。除水植酸是何清天然食品添加剂，可延续果实中维生素C的洗水鲜剂鲜剂降解，保持果实中的果上果保含酸量。几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，样去从而减少营养成分下降，除水达到保鲜目的。
建议去除方法：
在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。
柑橘：
橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用，但溶于水后会使水呈碱性，从而使水果表面的PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌，也间接减轻了腐烂率。另外，柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂，这样可以隔绝氧气、微生物，具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。
建议去除方法：
是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。
梨：
梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害——黑皮病的发生。目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。
建议去除方法：
由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法。
葡萄：
由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。它对葡萄保鲜的原理是：亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位的多酚氧化酶活性。
建议去除方法：
由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。
相关文章
随着现代化的发展越来越快，人们的生活质量也是在不断地提高，人们对自己的生活要求也是在不断地提高，也正是因为这样，而防辐射的窗帘也是其中的一种，其实在社会上这种的防辐射的窗帘的品种也是多种多样的，而这种2024-10-30
挑选营养面包的要点一、面包的健康价值要细细看面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包2024-10-30
让宝宝爱上蔬菜的小妙招不爱吃蔬菜?试试这样做蔬菜对健康的好处众所周知，有关专家建议，每天吃蔬菜的量最好能达到1斤，但生活中有很多人吃的量不够。对此，“美国福克斯新闻网”饮食栏目的专栏作家和注册营养师帕2024-10-30
姜是去腥提味的重要调料，同时还因为姜是热性食物，能中和鱼肉的寒性，所以姜是做鱼时必不可少的调料之一。不过你知道吗，煮鱼时放姜的时机也是有讲究的。做鱼什么时候放姜最好？做鱼放姜的小技巧先放姜并不能完全去2024-10-30
电饭煲蛋糕糊底了就没办法挽救，只能采取清理措施。将糊掉的蛋糕从电饭锅里取出，去除糊掉的底部，然后在锅中加入淹没锅底的温水，浸泡十分钟左右倒入少许洗洁精，再用软布擦洗干净即可。 电饭煲蛋糕糊底怎么2024-10-30
挑选蘑菇有五大妙招 教你各种菇挑选方法1、看蘑菇颜色含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点2024-10-30
最新评论