港式炸酱面应该如何制作？

发布时间：2025-04-04 09:20:05 来源：向日葵百科网 作者：休闲

所需食材

主料：广式生面150公克、肉丝80公克、港式该何洋葱30公克、炸酱制作豆芽菜30公克、港式该何红萝卜20公克、韭菜20公克、沙拉油20㏄、水3000㏄、辣豆瓣酱2大匙、蕃茄酱2大匙、乌醋1/2茶匙、糖2茶匙、盐1/4茶匙、水100㏄、太白粉水1茶匙

口味：微辣

主要做法：酱

操作步骤

· 1

洋葱、红萝卜切细丝，肉丝拌入1/4茶匙太白粉备用。

· 2

将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入步骤1的肉丝炒至肉色变白，即可捞起备用。

· 3

再利用锅中的余油，加入步骤1的洋葱炒约1分钟，加入辣豆瓣酱、蕃茄酱略炒一下，再加入100㏄的水、步骤1的红萝卜丝及乌醋、糖和盐约煮3分钟后，加入步骤2的肉丝及豆芽菜，约煮1分钟后，再加入太白粉水煮成勾芡状即可盛起备用。

· 4

取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先放入韭菜略滚5秒钟后捞起，再放入广式生面煮三十秒捞起，过入冷水沖一下，再入汤锅过热水后沥干水分，再淋上步骤3的肉炸酱，最后再放上韭菜即可。

标签

老少皆宜，面点，大众菜，香

以上就是港式炸酱面的做法，是不是觉得很美味呢？小编觉得美味的食物就值得大家去尝尝。当然在吃的时候我们也不要吃得太多，毕竟是有点油腻的东西，可以解馋但不要食多哦，以免消化不良。吃货们还不赶快动手去尝试一下吧。

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