糖尿病患者在生活中不仅不能吃刺儿菜，刺儿菜而且对于一些寒凉性的糖尿蔬菜也是不能吃的，因为寒凉性的病人食物对于糖尿病病人来说是很难消化的，而且糖尿病病人在生活中是刺儿菜怕冷的，更不能食用冷的糖尿蔬菜。
养生专家认为刺儿菜本身是病人寒凉性食物(小贴士：食物简单分为寒性、凉性、刺儿菜温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性，有清热，泻火，凉血，
解毒等功效，多适用于热性病症。而部分糖尿病患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质(小贴士：人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物，
因此刺儿菜的寒凉性恰恰助长了糖尿病患者体内中的“寒”症。综上所述糖尿病人群不可以吃 刺儿菜等寒凉性食物。
刺儿菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有生物碱、胆碱、皂甙等。
刺儿菜味甘、微苦、性凉，具有凉血祛淤止血的功效，适用于吐血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疔疮等病症。
通过文章的详细介绍，相信糖尿病病人都知道刺儿菜是你们不能食用的，希望你们可以理解文章介绍的原因。同时，糖尿病病人在生活中对于寒凉性的蔬菜应该要尽量避免，对于含糖量高和含盐量高的食物也是不能食用的，希望你们可以理解。