1.抗衰老能力强

刚刚提到了白藜芦醇，炉炒这是花生一种生物性很强的天然多酚类物质，也是什好肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，电磁保护心脏之外，炉炒还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的花生抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。

2.花生美味又能减少摄入的热量

花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。

3.花生中的脂肪对心脏健康很有益

花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。

4.花生能平衡膳食

花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。

通过小编的介绍相信你已经知道花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1等多种微量营养素，在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用，对于很多女性来说吃花生米还能帮助很好的起到调理身体的作用。

(责任编辑：焦点)