金枪鱼蛋白质含有丰富的金枪价值氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，鱼的营养同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，金枪价值有助于身体健康。鱼的营养金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，金枪价值含量居各种食物之首。鱼的营养DHA被人们称之谓脑黄金，金枪价值是鱼的营养人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。金枪鱼中含有丰富的金枪价值DHA、EPA、鱼的营养牛黄酸，金枪价值能减少血份中的鱼的营养脂肪，利于肝细胞再生。金枪价值经常食用金枪鱼食品，鱼的营养能够保护肝脏，金枪价值提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

金枪鱼的营养价值-金枪鱼的食用功效

金枪鱼的食用功效

随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇。目前它愈来愈被欧美等发达国家所青睐，现将这种美食的十大功效介绍如下：

1、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

2、能够保护肝脏，强化肝脏功能

现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

3、防止动脉硬化

动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

4、有效降低胆固醇含量

金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

5、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动

DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。