民间有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，生姜不用医生开药方”。酵素生姜的生姜保健功效可见一斑，人们在日常生活中一般把生姜作为调味品来使用，酵素或者是生姜熬姜汤，随着现代医学的酵素进步，除了这些方法外，生姜生姜还可以做成生姜酵素，酵素那么生姜酵素的生姜功效究竟如何呢？下面就让我们一起去了解一下吧。

一：功效

1.平衡内分泌系统，酵素荷尔蒙、生姜抗体分泌平衡。酵素

2.消炎抗菌，生姜增强免疫力。酵素

3.净化血液，生姜维持酸碱性体质。

4.热能作用，产生ATP能源使精力充沛。

5.神奇酵素，帮你恢复好肠道。

二：注意事项

1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。

2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。

3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。

4、每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化。（必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉）

好了，看到这儿，你知道生姜酵素的功效都有哪些了吗？现在市面上贩卖的生姜酵素种类繁多，质量有好有坏，如果您觉得对其产品质量不放心的话，可以自己在家里制作生姜酵素，其方法和制作其他水果酵素的方法大同小异，不过要注意尽量选择新鲜的生姜，保存时间会更长，口感也会更佳。