汤对人体的好处有哪些呢?
排骨汤抗衰老
骨汤中的人体特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是汤对人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,人体多喝骨头汤可收到药物难以达到的汤对功效。
鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的人体脂肪酸,它具有抗炎作用,汤对可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。
牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
小贴士:煲汤时间不要过长
专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
不仅仅很多的肉类食材可以拿来煮汤,平时还可以制作一些比较简单的素菜汤,比如西红柿蛋汤,虾米紫菜汤等等,他们不仅仅是制作方法简单,并且里面也会含有一定量的营养元素,对人体的健康也是非常有帮助的。
(责任编辑:时尚)
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