乳糖是肚前由葡萄糖与半乳糖两种类单糖结合而成,称为双糖。不会办“大个子”的喝牛乳糖得先使半乳糖变成葡萄糖后,才能被身体利用。奶拉如果身体中操控半乳糖转化为葡萄糖的肚前酶活力低下,就会出现喝奶发愁族,不会办表现为对乳糖不耐受。喝牛
人体中,奶拉各种营养素的肚前消化、吸收都在小肠中进行,牛奶也不例外。分解乳糖的乳糖酶就存在于小肠黏膜中,一旦乳糖酶活力低下或缺乏,“大块头”的乳糖就不能分解,而在肠腔里积存下来,使肠腔内渗透压增高。这些乳糖对肠道细菌来说,就成了“送上门的好吃的”,它们把乳糖分解成氢气、二氧化碳、甲烷等数种气体与有机酸,肠腔被这些气体扩张,肠内环境被酸化,就导致肠胀气、腹泻(排空加快)甚至腹痛(肠痉挛)等症状的出现。
乳糖吸收不良影响营养素吸收,对婴幼儿、老年人影响尤为明显,因为他们正是需要喝奶的群体。当然,乳糖吸收不良也与某些疾病,如麦胶病、兰氏贾第鞭毛虫感染、胃手术后等有关。
不喝奶是损失,喝了又难受,怎么办?别着急,有以下方式可以解决:
(1)把奶中的乳糖在体外采用生化技术加以水解。这样既可保证奶的高营养价值,又可免除那些恼人的症状,真是一举两得。这种“特制奶”在超市就有售,它的大名叫舒化奶,包装上标注有“LHT”字样,是乳糖(Lactose)水解(Hydrolysis)技术(Tec)的英文缩写。这种奶可放心饮用。
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(2)改喝有益生菌的酸奶。这些益生菌体内有乳糖酶,可助乳糖不耐受者一臂之力。
(3)从普通奶开始,试着从微量到少量,再从小量开始慢慢增加奶量,不少人会逐渐适应普通奶。
通过上述的介绍,我们知道了喝牛奶出现了拉肚子的情况后应该怎么办,在现实的生活当中喝牛奶的好处大家也是知道的,如果不喝是一种损失,所以我们可以通过上述的方法来慢慢的进行改善,这样的话会慢慢的适应牛奶的性质。