酸奶，一般指酸牛奶，对人的好它是酸奶以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，对人的好经发醇后，酸奶再冷却灌装的对人的好一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、酸奶搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类 的营养保健品。
营养元素：酸奶中含有丰富的维生素，不仅如此，酸奶中还含有钾，磷，核黄素，碘，锌等营养物质。这对人体健康以及加强人体的免疫系统是非常重要的。
减肥：酸奶还能起到减肥的作用，酸奶中含有的钙通过触发脂肪细胞可以产生较少的皮质醇，它可以减少因腹部松弛所积累得脂肪，从而达到减肥效果。换句话说，酸奶中的钙的摄入量有助于身体燃烧体内脂肪，而非储存它。
有益菌：双奶中含有非常多的有益菌，这些微生物对人体的消化道特别有益，还可以帮助增强免疫系统，对身体健康是非常有益的。
钙：钙是人体强健骨骼和牙齿不可或缺的营养元素，但是很多人达不到人体每日对钙的摄入量每所以人们通常会选择服用钙片。其实酸奶中也含有丰富的钙，每日喝一杯酸奶不亚于吃半颗钙片哦。
预防骨质疏松：酸奶中含有的钙和维生素D对预防骨质疏松是非常有益的。酸奶中的钙有助于强化骨骼，而维生素D能帮助人体钙的吸收。
如果是自己的家里有条件的话，不妨天天都喝，如果是没有条件的人，可以自己尝试自己制作酸奶，买酸奶机和酸奶粉加牛奶就可以做成了，非常方便实惠。也可以用老酸奶和鲜牛奶加在一起，放在电饭锅里面，保温一夜第二天就可以吃了。