糖醋姜的功效及做法
制作方法
1、将莱芜生姜表面洗干净（不用刮皮，功效姜皮的糖醋功效更强），切成薄片，姜的及用盐抓匀腌制20分钟。功效
2、糖醋将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，姜的及使冰糖溶化，功效然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。
3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。
4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。
食用建议：尽量早上食用糖醋姜片，避免晚上服用。体虚热者少食用。
生姜的营养价值：
1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；
2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；
3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；
4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；
5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；
6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；
7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。
上面就是对糖醋姜的功效及做法的介绍，通过了解以后我们知道糖醋姜有很好的暖胃及缓解痛经的作用，经常食用能够让我们变得更加的健康和年轻，但是我们的生活中要让身体更加健康一定要多进行体育锻炼，并且注意饮食营养的均衡。