海参冬菇虾仁羹功效与做法
海参是海参著名的海中珍品,现代医学认为它有助于防治贫血、冬菇降低血脂、虾仁效软化血管,是高血压和冠心病者的美食;它所含的硫酸软骨素有助于人体生长发育;其含碘量高,能防止肌肉早衰,并能增强人体免疫力。
所含的黏多糖和钒能抑制癌细胞的生长。中医亦认为它能滋肾、补血、润燥、调经、养胎、益精。在秋冬时多进食海参十分有益,且秋日宜羹汤,海参冬菇虾仁羹,香滑可口,能润燥滋阴、补肾益精,为男女老少皆宜。
材料:水发后海参180克,虾仁(即去壳、头后的鲜虾肉)、猪瘦肉各100克,冬菇6个、冬笋肉60克、鸡蛋2个、生姜3片。
烹制:海参、虾仁、冬笋切小方粒状;海参下姜葱沸水中稍滚捞起;鸡蛋去壳拌匀;瘦肉剁碎。起油镬小炒肉碎、笋、冬菇,下水1250毫升(5碗量)和姜滚片刻,下海参、虾仁至刚熟,下蛋液、芡和盐、油便可。为3~4人用。
上文这一道方法简单的海参冬菇虾仁羹功效与做法,既珍贵而且非常名贵的,营养价值非常的丰富,而且很多刚刚元气损伤身体,虚寒气血不足的朋友们食用,同时也是对于滋补男性肾脏虚弱,有着很好的作用价值。
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