羊心的营养价值
羊心的羊心养营养价值非常高，羊心里面含有丰富的羊心养蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的羊心养多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心，羊心养并且可以预防心脏的羊心养疾病。
羊心，羊心养Capra hircus L.(山羊) Ovisaries L.(绵羊)，羊心养为牛科动物山羊或绵羊的心脏。
每100克约含水分80克，蛋白质11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黄素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗坏血酸17毫克，维生素A29900国际单位。
解郁，补心。
治膈气，惊悸。
①《别录》：止忧恚膈气。
②《食疗本草》：补心。
③《随息居饮食谱》：治劳心膈痛。
红花羊心
材料：
主料：羊心400克
辅料：红花6克
调料：盐2克
做法：
⒈ 将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。
⒉ 将羊心放入炒锅内，加水适量。
⒊ 将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。
上文我们介绍了什么是羊心，我们知道羊心就是羊的心脏，羊心的营养价值很高，羊心有非常好的养生功效和保健的作用，常吃羊心有利于我们补心，而且能预防一系列的心脏疾病，既然羊心的营养价值这么高，我们大可以多用羊心来做菜。
(责任编辑：焦点)
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