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香菜里面含有丰富的可不可吃营养,香菜的香菜味道非常特别,所以我们经常采用香菜来提味,孕妇香菜里面有丰富的可不可吃维生素和人体需要的氨基酸,所以香菜深受人们的香菜喜爱。
食用价值
香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
营养分析
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
营养成分
香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
上文我们介绍了什么是香菜,香菜可以作为主食做出很多菜肴,例如香菜肉丝等,香菜的营养价值很高,常吃香菜有利于健脾胃和促进消化,香菜对于我们身体的作用非常明显,所以孕妇在孕期吃香菜其实是没问题的,但是尽量也不要吃多。
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